Sri Lanka Real Food Adventure

Reiseverlauf 2024

1. Tag 1

   Negombo

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   Willkommen in Sri Lanka! Dieses Land macht seinem Spitznamen "Perle des Indischen Ozeans" alle Ehre und begeistert mit palmengesäumten Stränden, hügeligen Plantagen und antiken Stätten. Es ist auch ein Paradies für Feinschmecker - mit indischen, portugiesischen, malaiischen, englischen, arabischen und holländischen Einflüssen ist das Essen in Sri Lanka wie nirgendwo sonst auf der Welt. Dein Abenteuer beginnt in der Küstenstadt Negombo, wo du um 18 Uhr deinen örtlichen Reiseleiter und deine Mitreisenden triffst und willkommen geheißen wirst. Verbringe deine erste Nacht an der Küste, lerne deine Mitreisenden kennen und beobachte die vorbeifahrenden Fischerboote. Vielleicht habt ihr Lust, gemeinsam essen zu gehen und die srilankische Küche kennenzulernen.
   Es ist sehr wichtig, dass du an dem Begrüßungstreffen teilnimmst, da wir bei dieser Gelegenheit deine Versicherungsdaten und die Daten deiner nächsten Angehörigen aufnehmen werden. Wenn du dich verspäten solltest, gib bitte deinem Reisebüro oder der Hotelrezeption Bescheid. Frag an der Rezeption nach oder halte Ausschau nach einem Zettel in der Lobby, um zu erfahren, wo das Treffen stattfinden wird.
2. Tag 2

   Dambulla

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   Steh heute Morgen früh auf, um den Fischmarkt von Negombo zu besuchen. Der am nördlichen Ende einer Lagune gelegene Markt ist bekannt für seine Hummer, Krabben und Garnelen. Während die Verkäufer ihre Waren anpreisen, schlängelst du dich durch die mit Meeresfrüchten vollgestopften Stände und bekommst einen tollen Einblick in den lokalen Handel. Weiter geht es zu einer Kokosnussplantage, wo du erfährst, warum dieses Superfood so wichtig für das Leben in Sri Lanka ist. Du erfährst, warum alle Teile der Kokospalme eine wichtige Rolle im täglichen Leben spielen, nippst am Wasser einer Königskokosnuss, schaust den "Toddy-Zapfern" zu, die den Palmwein aus dem Saft der Kokosnuss gewinnen, und probierst das Ergebnis. Genieße ein srilankisches Reis- und Curry-Mittagessen, bevor du ins Landesinnere nach Dambulla fährst, wo sich kunstvoll verzierte Höhlentempel befinden, umgeben von Naturwundern und historischen Stätten. Der Abend steht dir für eigene Erkundungen zur Verfügung. Du kannst dich deinem Reiseleiter auf einer optionalen Tour durch die Straßen anschließen, bei der du einige der wichtigsten srilankischen Snacks kennenlernst, darunter die berühmten Hoppers (schüsselförmige, herzhafte Pfannkuchen).
   Die Gesamtreisezeit für den heutigen Tag beträgt etwa 3 Stunden.
3. Tag 3

   Dambulla

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   Nach dem Frühstück machst du eine kurze Fahrt nach Sigiriya. Hier hast du die Möglichkeit, den Lion Rock zu besteigen und den alten Festungskomplex zu besichtigen (ca. 2,5 Stunden hin und zurück zu Fuß, einschließlich Treppen). Die 200 Meter hohen Überreste einer Verteidigungsanlage, die von einem furchterregenden König erbaut wurde, beherbergt Fresken aus dem fünften Jahrhundert, terrassenförmig angelegte Gärten und plätschernde Springbrunnen. Als Nächstes kannst du in einem nahe gelegenen Chena-Anbaugebiet uralte Traditionen beobachten, eine der ältesten Formen der Landwirtschaft, die die Menschheit kennt. Sie ist besonders in der trockenen Zone des Landes beliebt, wo es nur wenige Monate im Jahr regnet und hauptsächlich tropisches Gemüse, Getreide, Körner, Süßkartoffeln und Mais angebaut werden. Zum Mittagessen gibt es tropisches Gemüse, Curry mit Tapioka und gebratenen Fisch, der im nahe gelegenen See gefangen wurde. Am späten Nachmittag kehrst du nach Dambulla zurück und erkundest den Großmarkt. Mit seinem unglaublichen Angebot an frischen Lebensmitteln, von denen ein Großteil zum Verkauf nach Colombo transportiert wird, ist dies der perfekte Ort, um einen Eindruck von der landwirtschaftlichen Vielfalt Sri Lankas zu bekommen. Der Rest des Abends steht dir für deine eigenen kulinarischen Erlebnisse zur Verfügung. Nutze den freien Abend, um dich in der Stadt umzusehen oder dich mit einem Getränk zurückzulehnen. Rund um die Märkte gibt es viele Restaurants, und dein Reiseleiter wird dir Tipps geben, wo du die besten Roti der Stadt findest.
   Die Besteigung des Löwenfelsens erfordert viele raue, schmale Stufen und enge Gänge. Gute Wanderschuhe und ein angemessenes Maß an Fitness werden für diese Aktivität empfohlen. Wenn du nicht mitmachen willst, kannst du die Gärten und das Museum am Fuße des Löwenfelsens besichtigen.
4. Tag 4

   Kandy

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   Hoch oben auf einer Klippe befinden sich die beeindruckenden Höhlentempel von Dambulla. Du hast heute Morgen Zeit, sie zu erkunden und die vielen Buddha-Bilder, Fresken und Malereien zu bewundern. Auf dem Weg in das physische und spirituelle Herz des Landes und die ehemalige Heimat des letzten srilankischen Königs machst du einen Zwischenstopp zum Mittagessen in einem Gewürzgarten in der bekannten Gewürzregion Matale. Die Sri Lanker sind Meister der Gewürze und hier erfährst du, wie Gewürze nicht nur in Lebensmitteln, sondern auch in der Kosmetik und ayurvedischen Medizin verwendet werden. Rieche den Duft von Kreuzkümmel, Zimt und Curryblättern, bevor du ein Kürbiscurry mit aromatischem Bockshornklee, trockenem Chili-Sambol und den einzigartigen srilankischen Kokosnuss-Roti probierst. Weiter geht es nach Kandy, wo du am späten Nachmittag ankommst. Kandy ist eine angenehme Stadt, die von einer üppigen grünen Landschaft umgeben ist. Hier gibt es einen malerischen See, alte Geschäfte, einen belebten Markt und einige tolle Restaurants. Am Abend kannst du die Einheimischen bei ihrer Anbetung im Dalada Maligawa (Zahntempel) beobachten, einem der heiligsten Schreine Sri Lankas, der eine Zahnreliquie des Buddha beherbergt. An deinem freien Abend kannst du vielleicht dem Geräusch des rhythmischen Hackens folgen und einem Koch dabei zusehen, wie er eine Teigkugel in ein riesiges Blatt hauchdünner Roti verwandelt, gekonnt in Scheiben schneidet, grillt, mit Gemüse und Gewürzen vermischt und Kottu Roti herstellt.
   Die Gesamtreisezeit für den heutigen Tag beträgt etwa 2 Stunden. Es gibt viele Stufen, um die Höhlen zu erreichen und eine Kleiderordnung, die verlangt, dass du deine Schuhe ausziehst und deine Schultern und Beine bedeckst.
5. Tag 5

   Kandy

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   Beginne den Tag mit einem geführten Spaziergang durch das geschäftige Stadtzentrum von Kandy, bei dem du den Zentralmarkt besuchst und frische Früchte aus der Region probierst. Auf dem Weg dorthin besuchst du eine Teefabrik. Der Rest des Tages steht dir für eigene Erkundungen zur Verfügung. In Kandy gibt es ein Nationalmuseum und mehrere Klöster, und es gibt viele malerische Spaziergänge in der Stadt. Die botanischen Gärten hier gehören zu den besten in Asien. Am frühen Abend kannst du dich bei einer singhalesischen Familie mit einem kandyanischen, süßen Abendessen und einem Kochkurs auf den Geschmack bringen. Versuche dich an der Herstellung von "String Hoppers", bei denen ein glatter Reisteig in nudeldünne Stränge gepresst wird, um perfekte Scheiben zu formen (diese Kunst erfordert einige Übung!), probiere ein Hühnercurry mit gewürzter Kokosmilch, das eher einem thailändischen als einem nordindischen Curry ähnelt. Anschließend kannst du dich an speziellen Süßspeisen laben, die von den niederländischen und portugiesischen Desserttraditionen inspiriert sind.
   
6. Tag 6

   Bandarawela

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   Halte deine Kamera bereit und begib dich auf eine malerische Reise ins Hochland nach Bandarawela. Auf dem Weg zu dieser Stadt im kühlen Hochland, die einst bei den britischen Plantagenbesitzern beliebt war, fährst du an Wasserfällen und Dörfern vorbei und durch die Berge. Lass deinen Blick über eine weite Landschaft voller leuchtend grüner Teesträucher und Gemüsegärten schweifen. Heute Abend kannst du einen Blick hinter die Kulissen werfen und das Leben der Einheimischen kennenlernen, wenn du zu einer Kochvorführung mit anschließendem traditionellem Abendessen in ein einheimisches Haus eingeladen wirst.
   Die Gesamtreisezeit für den heutigen Tag beträgt etwa 7 Stunden. Die Nachfrage nach Zugtickets ist sehr hoch. Wir versuchen immer unser Bestes, um Fahrkarten zu besorgen, aber in den seltenen Fällen, in denen wir sie nicht buchen können, setzt du deine Reise mit einem Privatfahrzeug fort.
7. Tag 7

   Bandarawela

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   Steh früh auf und mach dich auf den Weg in die grüne Umgebung der Teeplantagen der Region. Bei einer Wanderung durch die Teefelder erfährst du mehr über das wichtigste Exportgut des Landes und triffst einheimische Teepflücker, die dir ihr Handwerk zeigen und dich beim Pflücken und Wiegen des Tees mitmachen lassen. Anschließend fährst du in die Stadt Haputale, wo du bei einer tamilischen Familie zu Mittag isst. Genieße die traditionelle tamilische Küche mit Dosa (knusprige Reispfannkuchen) und Idli (ein herzhafter gedämpfter Reiskuchen, der mit Currysaucen oder Chutneys serviert wird). Am späten Nachmittag kehrst du nach Bandarawela zurück und genießt den ländlichen Charme der Stadt und die wunderschönen Landschaften der Umgebung.
   Die Gesamtreisezeit für den heutigen Tag beträgt etwa 2 Stunden. Die heutige Wanderung ist 4-5km/2,5-3mi lang und dauert etwa 2,5 Stunden. Sie beginnt mit einem Anstieg und endet mit einem Abstieg. Bequeme Schuhe und Kleidung werden empfohlen. Wenn du nicht an der Wanderung teilnehmen möchtest, wirst du zu unserem Mittagsplatz gebracht, wo die Gruppe nach der Wanderung wieder zusammenkommt.
8. Tag 8

   Yala/Udawalawe National Park

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   Fahre in die Wildnis des Yala-Nationalparks (oder Udawalawe-Nationalpark in der Nebensaison). Der Park umfasst eine Vielzahl unterschiedlicher Ökosysteme und beherbergt eine beeindruckende Vielfalt an Wildtieren, darunter Faultiere und viele Vögel. Abends kannst du dich auf eine Safari-Tour begeben und mit dem Fernglas auf die Suche nach Leoparden gehen, die in den Bäumen hocken oder sich durch das Gebüsch schleichen, nach Krokodilen, die am Fluss patrouillieren, oder nach wilden Elefanten, die auf den Weiden grasen. Bitte beachte, dass es bei schlechtem Wetter, wie z.B. starken Regenfällen, nicht möglich ist, die Nationalparks zu besuchen und eine alternative Aktivität organisiert wird.
   Die Gesamtreisezeit für den heutigen Tag beträgt etwa 2 Stunden. Übertriebener Tourismus und das Fehlen nachhaltiger Managementpraktiken sind für uns zu einem großen Problem geworden, wenn wir Yala weiterhin besuchen. Um die Auswirkungen auf die Tierwelt und die Umwelt zu verringern, besuchen wir versuchsweise einen weniger touristischen Teil von Yala, den so genannten Block 5. Sollten wir feststellen, dass die hohen Touristenzahlen in Block 5 einen verantwortungsvollen Besuch erschweren, werden wir unsere Reiseroute ändern und den Udawalawe-Nationalpark besuchen, in dem auch wilde Elefanten, wilde Büffel, Sambarhirsche und Leoparden zu Hause sind. Im September und Oktober, wenn der Yala-Nationalpark jedes Jahr wegen des Ausbaus der Infrastruktur und der Verjüngung geschlossen ist, folgen wir der alternativen Reiseroute des Udawalawe-Nationalparks.
9. Tag 9

   Mirissa

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   Beginne den Tag mit der Entdeckung einer der beliebtesten Zutaten Sri Lankas. Probiere den Büffelquark, der in leuchtenden Terrakottatöpfen mit dickem, goldenem Sirup serviert wird und oft als Snack, als Beilage zu Mahlzeiten oder als Dessert gegessen wird. Die Sri Lanker sind berühmt für ihre Vorliebe für Süßes und das ist so süß wie es nur geht! Auf dem Weg zum schönen Stranddorf Mirissa kannst du ein leckeres Mittagessen mit Biryani und Watalappam (Kokosnusspudding) genießen. Verbringe den Rest des Tages damit, dich zu entspannen oder den goldenen Sand der Südküste Sri Lankas zu erkunden. Der Strand ist eine lange Kurve aus Sand und hat herrlich ruhiges, klares Wasser zum Schwimmen, ganz zu schweigen von den unglaublichen Sonnenuntergängen - das ist ein Paradies, das du nicht mehr verlassen möchtest. Du kannst mit dem Fahrrad oder Tuk-Tuk fahren und beobachten, wie die bunten Fischerboote ihren frischen Fisch an Land bringen, um ihn dort zu verkaufen, oder mit dem Boot Wale und Delfine beobachten. Willst du lieber entspannen? Schnapp dir ein Bier, lehn dich zurück und beobachte die Surfer, die sich auf den Wellen tummeln.
   Die Gesamtreisezeit für den heutigen Tag beträgt etwa 3 Stunden.
10. Tag 10

    Mirissa

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    Heute Morgen erhältst du einen einzigartigen Einblick in das Leben der Einheimischen, wenn du dich mit einem einheimischen Fischer triffst und etwas über sein Handwerk erfährst und wie sich das Leben der Fischer seit dem Tsunami verändert hat. Genieße ein Mittagessen mit frischen Meeresfrüchten bei einer Fischerfamilie - ein wunderbares Krabbencurry steht wahrscheinlich auf der Speisekarte. Weiter geht es in die wunderbar erhaltene Kolonialstadt Galle, die eine Mischung aus europäischer Architektur und südasiatischen Traditionen bietet. Am Abend kannst du das Royal Dutch Fort besichtigen und das verwinkelte Labyrinth aus engen Gassen und 400 Jahren reicher Geschichte erkunden. Kehre für die Nacht nach Mirissa zurück.
    Die Gesamtreisezeit für den heutigen Tag beträgt etwa 2 Stunden. Walbeobachtungssaison ist von November bis April. Dein Reiseleiter kann dir helfen, diese optionale Aktivität zu buchen.
11. Tag 11

    Colombo

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    Die letzte Station deines kulinarischen Abenteuers ist Colombo, das wirtschaftliche Zentrum Sri Lankas. Die Stadt ist eine kosmopolitische Mischung aus belebten Straßenmärkten, historischen Gebäuden, interessanten Museen, guten Restaurants und großartigen Einkaufsmöglichkeiten. Schlendere durch die Gassen, die voller kleiner Gerichte, Streetfood und beliebter lokaler Lokale sind. Genieße ein abschließendes, von niederländischen Burgern beeinflusstes Essen und feiere das Ende deines Essensabenteuers mit neuen Freunden.
    Die Gesamtreisezeit für den heutigen Tag beträgt etwa 2,5 Stunden.
12. Tag 12

    Colombo

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    Dein kulinarisches Abenteuer in Sri Lanka geht heute Morgen zu Ende. Für diesen letzten Tag sind keine Aktivitäten geplant und es steht dir frei, jederzeit abzureisen.