Slovenia & Croatia Real Food Adventure

Reiseverlauf 2025

1. Tag 1

   Ljubljana

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   Zivjo! Willkommen in Slowenien. Slowenien, auch bekannt als "Europa in Miniatur", hat ein großes Herz und eine große Vielfalt. Slowenien ist vor allem für deftige Eintöpfe, Gulasch und Sauerkraut bekannt, hat aber auch wunderbare Kuchen und Strudel zu bieten, ganz zu schweigen von den kulinarischen Schätzen der Karstregion an der Küste wie Teran (Wein), Prsut (luftgetrockneter Schinken) und sensationelle Olivenöle. Das malerische Ljubljana ist der perfekte Ort, um deine kulinarische Odyssee zu beginnen, denn hier gibt es eine überraschend vielfältige kulinarische Szene: tolle lokale Restaurants, moderne Restaurants, Street Food, Cafés und Konditoreien. Dein Abenteuer beginnt offiziell mit einem Willkommenstreffen um 18 Uhr. Danach kann dir dein Reiseleiter ein tolles Lokal im Herzen der Stadt empfehlen, in dem du köstliche traditionelle Gerichte probieren kannst.
   Es ist sehr wichtig, dass du am Begrüßungstreffen teilnimmst, da wir bei dieser Gelegenheit deine Versicherungsdaten und Informationen über deine nächsten Angehörigen sammeln werden. Wenn du dich verspäten solltest, sag bitte deinem Reisebüro oder der Hotelrezeption Bescheid. Frag an der Rezeption nach oder halte Ausschau nach einem Zettel in der Lobby, um zu erfahren, wo das Treffen stattfinden wird. Wenn du keinen Flug buchen kannst, der rechtzeitig ankommt, solltest du vielleicht einen Tag früher anreisen, damit du teilnehmen kannst. Wir buchen gerne eine zusätzliche Unterkunft für dich (je nach Verfügbarkeit).
2. Tag 2

   Bled - Smartno

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   Heute Morgen steigst du in deinen Privattransporter und fährst in die Stadt Bled. Dieser Ferienort liegt in den Ausläufern der Julischen Alpen und beherbergt den Bleder See, der für seine malerische Landschaft bekannt ist. Wenn du ankommst, solltest du zur Burg von Bled aus dem 11. Jahrhundert hinaufwandern, die hoch oben auf einer Klippe thront, und die Wallfahrtskirche Maria Himmelfahrt aus dem 17. Es gibt noch einen weiteren Anziehungspunkt, der Menschen aus der ganzen Welt ins schöne Bled lockt - und das ist die Kremsnitz (kremna rezina). Dieses Dessert, von den Einheimischen Kremsnita genannt, ist ein regionaler Favorit und soll 1953 von Istvan Lukacevic, dem hauseigenen Konditor, im Hotel Park in Bled erfunden worden sein. Dieses Dessert, das traditionell in einem perfekten Würfel präsentiert wird, besteht zu zwei Dritteln aus Vanillecreme und zu einem Drittel aus Chantilly-Sahne, die zwischen zwei Schichten Filoteig eingebettet sind. Probiere sie und überzeuge dich selbst davon, warum sie ein fester Bestandteil des Stadtbildes geworden ist. Am Nachmittag geht es weiter auf der landschaftlich reizvollen Strecke nach Smartno. Dieser Ort im Westen Sloweniens, direkt an der italienischen Grenze, ist die perfekte Kulisse für eine nachmittägliche Weinverkostung. Nachdem du mit der Gruppe ein paar lokale Tropfen genossen hast, hast du den Abend zur freien Verfügung, um die Stadt zu erkunden.
   Die heutige Reisezeit beträgt etwa 4 Stunden.
3. Tag 3

   Motovun

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   Heute besuchst du einen Bio-Bauernhof und einen Obstgarten, wo du Olivenöl und Trockenfrüchte probieren kannst. Mitten in der Landschaft des slowenischen Istriens lernst du die traditionellen Methoden des biologischen Anbaus und des Trocknens bei niedrigen Temperaturen kennen, wodurch die einzigartigen Aromen der vor Ort angebauten Früchte erhalten bleiben. Genieße eine Reihe von handgepflückten und getrockneten Früchten, darunter Kakis, Feigen, Birnen, Pflaumen und Aprikosen. Wenn du den Bauernhof verlässt, beginnt deine Reise nach Süden ins grüne Istrien. Zum Mittagessen wirst du von Tilen empfangen, der eine wunderschöne Terrasse mit Blick auf den Golf von Triest hat. Nach einem Begrüßungsgetränk hast du die Möglichkeit, typische istrische Gerichte wie Gnocchi mit Rindfleisch, Nudeln mit Spargel oder Polenta mit Bärlauch zu probieren. Zum Abschluss kannst du einen hausgemachten Strudel mit Käse, Apfel und Käsegebäck essen. Köstlich. Nach dem Mittagessen fährst du weiter nach Motovun in Kroatien. Nutze den Abend, um die besten Orte zu erkunden und die lokale Küche zu genießen - dein Reiseleiter hat immer die besten Empfehlungen.
   Die Reisezeit beträgt heute etwa 2,5 Stunden.
4. Tag 4

   Motovun

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   Motovun ist eine der am besten erhaltenen mittelalterlichen istrischen Städte in Kroatien, mit Häusern, die über den ganzen Hügel verstreut sind, und einem spektakulären Blick auf das Tal des Flusses Mirna. Heute Morgen kannst du auf der Stadtmauer spazieren gehen und die Aussicht auf die weite Landschaft genießen. Der Wald von Motovun ist der beste Ort, um die berühmten istrischen Trüffel zu jagen, und das nahe gelegene Dorf Livade gilt als die Trüffelhauptstadt Istriens. Mach einen Spaziergang durch den Wald mit einem erfahrenen Trüffeljäger und erfahre mehr über diesen faszinierenden Beruf. Vielleicht erschnüffelst du sogar selbst einen Trüffel! Anschließend bereitet dein Gastgeber einen Brunch mit Fritaja (ein traditionelles Gericht aus Eiern und Trüffeln) zu. Genieße diese lokale Spezialität zusammen mit Wurst, Käse, Aufstrichen und einem leckeren Honigkuchen. Wenn du dich satt gegessen hast, mach dich auf den Weg in die romantische kroatische Stadt Rovinj an der Adriaküste. Dort angekommen, kannst du dich bei einem Orientierungsspaziergang mit dem Reiseleiter orientieren und die wunderschöne, architektonisch intakte Altstadt von Rovinj erkunden. Im Laufe der Jahrhunderte hat Rovinj unzählige Künstler und Schriftsteller verzaubert, darunter auch Jules Verne. Heute kehrst du nach Motovun zurück und hast den Abend zur freien Verfügung. Vielleicht suchst du ein lokales Restaurant auf, um mehr von den fantastischen lokalen Produkten zu probieren.
   Die Gesamtreisezeit beträgt heute etwa 2 Stunden.
5. Tag 5

   Plitvice National Park - Rakovica

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   Nimm einen privaten Transfer zum atemberaubenden, zum Weltnaturerbe gehörenden Nationalpark Plitvicer Seen - dem größten Nationalpark Kroatiens und einem der ältesten in Südosteuropa, voller Wasserfälle und blauer Seen. Das Wasser stürzt von einem hohen, von Bäumen gesäumten Bergrücken ins Tal, bevor es an dichten Buchen-, Fichten- und Kiefernwäldern vorbeifließt. Die Oberen Seen befinden sich in den Dolomitfelsen, wo sich das rauschende Wasser durch den Karst schlängelt, bevor es dramatisch in den Wald, die Grotten und die steilen Klippen der Unteren Seen hinabstürzt. Genieße diese üppige Umgebung bei einer Wanderung und Bootsfahrt durch den Park. Danach fährst du weiter zum Dorf Rakovica, wo du übernachtest. Zum Abendessen gibt es eine köstliche hausgemachte Mahlzeit von deinen Gastgebern - eine herzhafte Portion traditioneller kroatischer Kotlovina. Dieses gemischte Fleischgericht besteht hauptsächlich aus Schweineschnitzeln und Würstchen und wird traditionell für große Gruppen, Feste, Feiertage oder Partys in einem Kessel zubereitet (was übersetzt Kotlovina heißt). Schau deinen Gastgebern bei der Zubereitung zu, bevor du dich an den kräftigen Aromen und Gewürzen erfreust.
   Die Reisezeit beträgt heute etwa 5 Stunden.
6. Tag 6

   Zadar

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   Verabschiede dich nach dem Frühstück von deinen Gastgebern und fahre dann weiter in die ummauerte Stadt Zadar. Zadar war jahrhundertelang die Hauptstadt von Dalmatien und du kannst das reiche Erbe der Stadt auf Schritt und Tritt spüren. Zadar ist auch für viele kulinarische Schätze bekannt, darunter frische Meeresfrüchte, Schafe und Ziegen, die in den Bergen wegen ihres Fleisches und ihrer Milch gezüchtet werden, und die wunderbaren frischen Produkte, die in dem breiten Landgürtel um Zadar angebaut werden. Bevor du diese unglaubliche Stadt erkundest, solltest du ein Benediktinerinnenkloster besuchen, das für sein frisches Obst und Gemüse bekannt ist, das zu köstlichen Marmeladen, Pickles und Konfitüren verarbeitet wird. Erfahre von deinem Gastgeber mehr über das Leben und die Arbeit der Bewohner und hole dir vielleicht ein paar Tipps zum Gärtnern oder Einlegen! Danach hast du Zeit zur freien Verfügung, um die Stadt zu erkunden. Besuche unbedingt die Meeresorgel an der Uferpromenade von Zadar - diese musikalischen Schritte feiern die Beziehung der Stadt zum Meer. Genieße es, durch die Marmorstraßen der Altstadt zu schlendern und römische Ruinen und mittelalterliche Kirchen in deinem eigenen Tempo zu entdecken. Heute Abend hast du die Qual der Wahl: Lamm in Rotwein, frischer Fisch oder Njoki - frag einfach deinen Reiseleiter nach seinen Empfehlungen.
   Die Reisezeit beträgt heute etwa 2,5 Stunden.
7. Tag 7

   Split

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   Steh heute Morgen früh auf und schlendere über den lebhaften Fischmarkt von Zadar. Der Fischmarkt ist in die Stadtmauer eingebaut, genau an der Stelle, an der die Trawler mit ihrem Fang anlanden. Du hast heute Morgen auch die Gelegenheit, einige der in der Region angebauten Produkte zu sehen. Je nach Saison findest du Zitrusfrüchte und Kiwis von den Inseln, frische und getrocknete Feigen und hausgemachtes Olivenöl. Danach fährst du mit dem öffentlichen Bus in Richtung Südosten nach Split. Nachdem du dein Gepäck im Hotel abgestellt hast, besuchst du eine einheimische Familie, die sich auf eine regionale Delikatesse spezialisiert hat - Soparnik (ein Gebäck, das aus einer Mischung aus Silberrüben, Zwiebeln und Petersilie besteht). Die Familie stellt dieses Gebäck regelmäßig für Hochzeiten und andere Veranstaltungen her, du bekommst also eines der besten in der Gegend! Nach deiner Kochvorführung kehrst du nach Split zurück. Warum triffst du dich nicht mit deiner Gruppe zu einem letzten Abschiedsdrink, um das Ende deiner Reise zu feiern?
   Die Reisezeit beträgt heute etwa 3 Stunden.
8. Tag 8

   Split

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   Nach dem Frühstück am heutigen Morgen hast du den ganzen Tag Zeit, Split auf eigene Faust zu erkunden. Split liegt auf einer Halbinsel, die in die Adria ragt, und ist ein Juwel an der dalmatinischen Küste. Mach einen Spaziergang entlang der Riva-Promenade, einer Uferpromenade, die sich zwischen dem Hafen von Split und dem Marjan-Waldpark erstreckt. Verbringe etwas Zeit im Park und gehe auf den Gipfel des Hügels, von wo aus du einen der besten Ausblicke auf die Küste und die Stadt hast. Willst du lieber etwas von der Stadtkultur mitbekommen? Schlendere durch die Straßen der Altstadt und lerne die Geschichte der Stadt kennen, die einst die Residenz eines römischen Kaisers war. Du suchst nach einem leichten Mittagessen oder einem Snack? Hol dir einen frischen Oktopussalat oder eine Portion Soparnik. Heute Abend findet um 18 Uhr ein Treffen statt, um alle neuen Reisenden zu begrüßen, die sich dir auf der nächsten Etappe deines Abenteuers anschließen. Danach kannst du deine neuen, kulinarisch interessierten Mitreisenden bei einem optionalen Gruppenessen kennenlernen.
   Da es sich um eine Kombinationsreise handelt, werden sich die Reisenden in deiner Gruppe und dein Gruppenleiter heute wahrscheinlich ändern.
9. Tag 9

   Split / Brac

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   Heute nimmst du eine kleine Fähre, die dich zur Adriainsel Brac bringt, die direkt vor der Küste von Split liegt. Diese kleine Insel ist bekannt für den größten Olivenhain Kroatiens (mit über einer Million Olivenbäumen!) und bietet eine Reihe von köstlichen regionalen Gerichten. Verbringe etwas Zeit damit, durch die Straßen und am Strand der Küstenstadt Bol zu schlendern, bevor du dich auf den Weg in die kleine Stadt Skrip machst. Im Olivenölmuseum erfährst du mehr über diese außergewöhnliche Kulturpflanze und bekommst eine Auswahl an Tapenade, Käse, Zwiebelmarmelade, Sardellen, Wurstwaren, Salat, Brot und Wein. Nach dem Mittagessen kannst du ein Stück Hrapocusa genießen - einen Schichtkuchen aus Biskuit und gezuckerten Walnüssen. Dieser Kuchen ist so typisch für die Inselstadt Dol, dass das kroatische Kulturministerium ihn als immaterielles Kulturerbe geschützt hat. Fahre zurück nach Split, wo du den Abend zur freien Verfügung hast.
   Die Reisezeit beträgt heute etwa 2 Stunden.
10. Tag 10

    Korcula

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    Wache früh auf, um die Altstadt von Split und die Fisch-, Obst- und Gemüsemärkte zu erkunden. Genieße deinen letzten Morgen in dieser wunderschönen Stadt, bevor du mit der Fähre auf die Insel Korcula übersetzst. Die Altstadt von Korcula, die auf eine lange Geschichte griechischer, slawischer und römischer Siedler zurückblicken kann, ist eine dicht gedrängte Hommage an die Renaissance-Architektur Venedigs mit vielen engen Gassen und Plätzen, die du erkunden kannst. Außerdem bietet die Stadt viele Strände, an denen du dich entspannen kannst, wenn dir das lieber ist. Nach einem Orientierungsspaziergang mit deinem Reiseleiter kannst du schwimmen gehen, die Buchten und Dörfer in der Nähe von Korcula-Stadt erkunden, den Marco-Polo-Turm besichtigen, einkaufen gehen oder einfach nur die Atmosphäre auf sich wirken lassen. Später hast du die Möglichkeit, das kleine Dorf Pupnat im Inneren der Insel zu besuchen. Vielleicht isst du dort zu Abend und genießt eine Mahlzeit, die ausschließlich aus lokalen Produkten besteht.
    Die Reisezeit beträgt heute etwa 3 Stunden.
11. Tag 11

    Korcula

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    Der Morgen auf Korcula steht dir zur freien Verfügung. Für einen süßen Start in den Tag kannst du versuchen, Amareta (ein lokales Dessert mit einer knusprigen Außenseite und einem weichen Inneren aus geschlagenem Eiweiß, Mandeln und Zitrusschalen) oder Kalsuni (ein halbmondförmiger Keks aus Butterteig, der traditionell mit einer Nussfüllung gefüllt wird) zu finden. Entspanne dich am Morgen im Inselleben, bevor du zum Dorf Zrnovo fährst, wo du einen praktischen Kochkurs in einer lokalen Konoba besuchst - früher eine Taverne oder ein Weinkeller, sind Konobas heute oft beliebte Restaurants, in denen du das Beste der lokalen kroatischen Küche finden kannst. Heute lernst du, wie man zrnovo makaruni (eine lokale handgerollte Pasta) herstellt, bevor du die Früchte deiner Arbeit beim Mittagessen mit lokalen Weinen genießt. Am Nachmittag kehrst du nach Korcula-Stadt zurück und hast Zeit zur freien Verfügung - Strand gefällig?
    
12. Tag 12

    Dubrovnik

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    Du lässt Korcula hinter dir und fährst nach Peljesac, einer Halbinsel im Süden des kroatischen Festlandes. Hier hast du die Möglichkeit, einige der besten Weine des Landes zu probieren. Die Weinberge sind über die ganze Halbinsel verstreut und die fruchtbaren Böden der Region bieten ideale Bedingungen für den Anbau. Hier findest du eine große Auswahl an Weinsorten, die deinen Gaumen kitzeln werden. Fahre weiter in die südliche Stadt Ston und gönne dir eine Austernverkostung und ein Mittagessen mit Meeresfrüchten. Diese Region ist bekannt für die besten Meeresfrüchte Kroatiens und produziert einige der besten Austern der Welt, also mach dich bereit für etwas ganz Besonderes. Nachdem du Ston satt und zufrieden verlassen hast, machst du dich auf den Weg nach Dubrovnik - die berühmte Stadt mit den Stadtmauern. Der Abend steht dir zur freien Verfügung, um die Stadt zu erkunden (vielleicht entdeckst du ja den einen oder anderen Game of Thrones-Drehort!), bevor du dich mit deiner Gruppe zu einem Abschiedsessen treffen kannst.
    Die Reisezeit beträgt heute etwa 3,5 Stunden.
13. Tag 13

    Dubrovnik

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    Heute neigt sich dein Abenteuer dem Ende zu. In der wunderschönen Stadt Dubrovnik gibt es viel zu sehen und zu tun, also bleib vielleicht noch ein paar Tage länger. Erkundige dich bei deinem Reiseleiter nach heißen Tipps, um das Beste aus deinem verlängerten Aufenthalt zu machen.