Turkey Real Food Adventure

Reiseverlauf 2024

1. Tag 1

   Istanbul

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   Hosgeldiniz! Willkommen in der Türkei. Istanbul ist die einzige Stadt der Welt, die sich über zwei Kontinente erstreckt. Wenn du also durch die Straßen gehst, wirst du einen großartigen Zusammenprall von Ost und West erleben, der sich nicht nur in der Architektur, sondern auch in der köstlichen Küche zeigt. Dein Abenteuer beginnt heute um 18:00 Uhr mit einem wichtigen Begrüßungstreffen. Wenn du früher ankommst, kannst du auch gleich losziehen und erkunden, was diese faszinierende Stadt zu bieten hat. Nach dem Treffen kannst du die Türkei zum ersten Mal mit einem Klassiker kennenlernen - einem Kebab. Du kennst vielleicht die Sensation aus Hackfleisch und Fladenbrot, aber nichts geht über die Art, wie sie in Istanbul eingepackt wird. Der Auberginen-Kebab ist auch ein Renner, wenn du heute Abend Lust auf etwas Vegetarisches hast.
   Es ist sehr wichtig, dass du am Begrüßungstreffen teilnimmst, da wir bei dieser Gelegenheit die Versicherungsdaten und Informationen über die nächsten Angehörigen sammeln werden. Wenn du dich verspäten wirst, gib bitte deinem Reisebüro oder der Hotelrezeption Bescheid. Frag an der Rezeption nach oder halte Ausschau nach einem Zettel in der Lobby, um zu erfahren, wo das Treffen stattfinden wird.
2. Tag 2

   Istanbul

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   Beginne den Tag mit einem geführten Rundgang durch den berühmten ägyptischen Gewürzbasar. Triff einen Gewürzhändler, setz dich auf einen türkischen Kaffee und probiere eine typisch türkische Süßigkeit. Setze deine Tour durch Sultanahmet und Eminonu fort und besuche einige der berühmtesten Sehenswürdigkeiten der Stadt, wie z.B. die Hagia Sophia Moschee (der Eintritt zur Hagia Sophia ist nicht in der Tour enthalten. Er kann vor Ort für 25 EUR erworben werden) und das Hippodrom. In der Gegend um Eminonu gibt es köstliche Straßengerichte wie gegrillten Mais, geröstete Kestane (Kastanien) und natürlich Lokum, den du vielleicht besser als Türkische Köstlichkeit kennst. Am Nachmittag nimmst du eine Fähre und erreichst in nur 20 Minuten die asiatische Seite der Stadt, das pulsierende Viertel Kadiköy. In den Sarkuteri (Feinkostläden) kannst du Oliven, Pastirma (gewürztes gepökeltes Rindfleisch) und eine Vielzahl von leckeren Gurken probieren. Den Abend kannst du nach Belieben verbringen.
   
3. Tag 3

   Canakkale

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   Heute Morgen fährst du in die Küstenstadt Canakkale und besuchst auf dem Weg dorthin die Schlachtfelder von Gallipoli, ein Ort, der für Australier und Neuseeländer von großer Bedeutung ist. Der westlichste Punkt der Türkei mag sich ruhig anfühlen, aber dieser Küstenpunkt war einst ein wichtiger Schauplatz des Ersten Weltkriegs. Nachdem du die ehemaligen Schlachtfelder besichtigt hast, fährst du weiter nach Canakkale und begleitest deinen Reiseleiter zu einem Orientierungsspaziergang durch diese aufregende Universitätsstadt an den Dardanellen. Während des Spaziergangs hältst du an, um lokal hergestellten Käse und Marmelade zu probieren. Du wirst vor allem Käse-Halva probieren, eine für die Region typische Käsespezialität. In Canakkale gibt es eine große Auswahl an Restaurants - frag deinen Reiseleiter nach einigen Empfehlungen. Vielleicht möchtest du deinen Tag mit einem Spaziergang entlang der Uferpromenade und einem Dondurma, einer Art türkischem Eis, ausklingen lassen.
   Die heutige Reisezeit beträgt etwa 4 Stunden.
4. Tag 4

   Selcuk

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   Heute Morgen beginnen wir unsere Reise nach Selcuk. Unser erster Halt ist das Dorf Adatepe, wo wir den Altar des Zeus besichtigen. Der Altar wurde von König Eumenes II. dem Zeus und der Athene Nikephoros geweiht und wahrscheinlich zwischen 181 und 159 v. Chr. erbaut. Weiter geht es zu einem authentischen türkischen Dorf, das für seine Olivenölprodukte bekannt ist. Höre dir die Geschichte der regionalen Oliven an, probiere einige der Produkte und schlendere durch diese schöne Stadt. Zum Mittagessen besuchen wir ein Restaurant, das einer einheimischen Frau gehört, die die Geschäftswelt hinter sich gelassen hat, um eine preisgekrönte Oliven- und Olivenölproduzentin und Restaurantbesitzerin zu werden. Nach dem Mittagessen fahren wir ca. 3 Stunden nach Selcuk, wo du den Abend nach Belieben verbringen kannst.
   Die heutige Reisezeit beträgt etwa 5,5 Stunden.
5. Tag 5

   Selcuk

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   Heute ist ein ganzer Tag. Heute Morgen besuchst du Ephesus, eine der wichtigsten antiken Stätten der Türkei. Erkunde diese wunderschön erhaltene antike Stadt mit deinem Reiseleiter, der ihre 1500-jährige Geschichte zum Leben erweckt. Beobachte mit Staunen, wie sich die Raffinesse dieser ehemaligen Metropole offenbart. Sie verfügte über fließendes Wasser, öffentliche Toiletten, ein renommiertes medizinisches Institut und römische Bäder. Das Theater ist gut erhalten und veranstaltet regelmäßig Konzerte, aber die wunderbare Bibliothek ist vielleicht das Highlight. Von antiken Ruinen zu antiken Traditionen: Als Nächstes erwartet dich eine Teppichwebevorführung, bei der du die Kunst der traditionellen Teppichweberei von einem lokalen Sozialunternehmen, Sultanköy, kennenlernst. Die türkische Teppichweberei geht auf das frühe Neolithikum zurück. Sultanköy gibt den Frauen vor Ort Arbeit und schützt und entwickelt die alte Tradition weiter. Später fährst du an Apfel- und Pfirsichplantagen vorbei in das malerische Dorf Sirince, wo sich charmante Häuser mit roten Dächern den Hang hinaufziehen. In einem lokalen Weinhaus kannst du die vor Ort produzierten Obstweine probieren. Probiere einen Schluck Kiwi, Birne, Pfirsich, Quitte oder alles zusammen! Als Nächstes erwartet dich ein ganz besonderes Vergnügen: Triff dich mit einem einheimischen Koch (der schon bei der BBC aufgetreten ist!) zu einem türkischen Kochkurs, bei dem du Olivenöl aus eigener Produktion sowie Kräuter und Gemüse aus dem Garten verwendest. Wenn du türkisches Essen nur in Restaurants isst, bekommst du nur die Hälfte der Geschichte mit. Lerne, wie du aus saisonalen Zutaten eine Reihe von kleinen Mezze-Gerichten zubereitest. Genieße die Früchte deiner Arbeit, denn heute Abend gibt es die leckeren Mezze-Teller, die ihr gemeinsam zubereitet habt.
   
6. Tag 6

   Overnight train to Goreme

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   Nach dem Frühstück begibst du dich mit deinem Reiseleiter auf einen Orientierungsspaziergang durch Selcuk. Du siehst die Isa-Bey-Moschee, ein wunderschönes Beispiel seldschukischer Architektur aus dem 14. Jahrhundert (nur von außen, da die Moschee gerade renoviert wird), und die imposante byzantinische Zitadelle der Großen Festung. Direkt unterhalb der Festung befinden sich die Ruinen der Johannes-Basilika, die von Justinian I. im sechsten Jahrhundert erbaut wurde. Am späten Vormittag fährst du nach Izmir (1 Std.), wo dich dein Reiseleiter durch die Stadt führt und dir den Uhrenturm, die Hisar-Moschee und den Kemeraltı-Basar zeigt. Auf dem Basar hast du die Gelegenheit, einheimische Köstlichkeiten wie Kumru (ein beliebtes Sandwich), Boyoz (eine Izmirer Tahin-Teigspezialität) und Gevrek (ein in Honig, Wasser und Sesam getränktes Brot) zu probieren. Du hast Zeit zur freien Verfügung, um Izmir zu erkunden und zu essen, bevor du die Gruppe triffst und zum Bahnhof fährst. Dein Zug fährt am Abend in Izmir ab und bringt dich durch die Nacht in die zentralanatolische Stadt Konya.
   Die heutige Fahrzeit beträgt etwa 1 Stunde und die Nachtzugfahrt etwa 12 Stunden. In jedem Abteil des Nachtzuges gibt es zwei Schlafplätze in einzelnen Etagenbetten. Kopfkissen, Bettlaken und Decken werden gestellt und es gibt auch ein kleines Waschbecken. Die Toiletten befinden sich am Ende des Waggons. Jede Kabine ist von innen verschließbar und dein Gepäck wird bei dir aufbewahrt.
7. Tag 7

   Goreme

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   Du kommst am frühen Morgen in Konya an und nimmst dann einen privaten Transfer nach Goreme. Das ist dein Tor zu den sagenumwobenen Feenkaminen von Capadoccia. Vielleicht legst du einen Zwischenstopp ein, um Etli Ekmek zu essen, eine größere lokale Variante des traditionellen türkischen Lahmacun: Fladenbrot, das mit Hackfleisch, Tomaten, Paprika und Zwiebeln gebacken wird. Mach einen Zwischenstopp in Derinkuyu, der erstaunlichen alten unterirdischen Stadt, die bis zu 60 Meter tief unter die Erde reicht. Früher gab es hier Wein- und Ölpressen, Keller, Mensen, Ställe und Kapellen, ganz zu schweigen von den rund 20.000 Einwohnern. Zum Mittagessen kannst du in einem lokalen Pide-Restaurant die türkische Antwort auf die italienische Pizza probieren, mit gegrilltem Lammfleisch, schwarzem Pfeffer, zartem Spinat, frischem Ei und dem berühmten türkischen Peynir-Käse aus Schafsmilch.
   Die heutige Reisezeit beträgt etwa 3 Stunden.
8. Tag 8

   Goreme

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   Heute Morgen hast du die Möglichkeit, an einer Heißluftballonfahrt teilzunehmen - ein einmaliges Erlebnis, bei dem die Sonne eine mit Ballons übersäte Skyline beleuchtet. Auch wenn du lieber nicht mitfliegen möchtest, lohnt es sich, für diesen unglaublichen Anblick aufzuwachen. Später am Morgen wanderst du durch das Soganli-Tal (ca. 1 Stunde) und genießt die trockene Umgebung und die atemberaubenden Ausblicke. Als Nächstes machst du einen Halt in Mustafapasa, einem Dorf mit starken griechisch-orthodoxen Wurzeln. Lege eine Pause in einem Kaffeehaus ein, um zu sehen, wie die Bohnen geröstet werden, und probiere die frischen Ergebnisse. Zum Mittagessen kannst du eine lokale Spezialität probieren - Testi Kebab. Auch bekannt als Töpferkebab, werden Fleisch und Gemüse mehrere Stunden lang in einem Tontopf gegart, bevor sie vor deinen Augen aufgeschnitten werden. Heute Nachmittag besuchst du eine der berühmtesten Weinkellereien Kappadokiens und erfährst mehr über die 4000 Jahre alte Weinindustrie der Region. Anschließend wanderst du durch das atemberaubende Rote Tal (ca. 1,5 Stunden), während die Sonne untergeht, und genießt dabei ein Glas des örtlichen Weins.
   Der Heißluftballon in Kappadokien kann nur direkt bei deinem Reiseleiter vor Ort gebucht werden. Bitte sprich deinen türkischen Gruppenleiter frühzeitig auf deiner Reise an, um dir einen Platz für diese beliebte Aktivität zu sichern. Aufgrund lokaler Vorschriften können die Zeiten für Heißluftballonfahrten bei Sonnenaufgang variieren, was dazu führen kann, dass deine Fahrt kurz nach Sonnenaufgang beginnt. Dies liegt im Ermessen des Reiseveranstalters und kann von uns nicht beeinflusst werden. Der Preis für die Heißluftballonfahrt ist nur ein Richtwert, da die Preise zu verschiedenen Jahreszeiten schwanken können. Dein Reiseleiter wird dir den korrekten Preis zum Zeitpunkt der Buchung mitteilen. Die heutigen Wanderungen sind nicht besonders anspruchsvoll, aber ein gewisses Maß an Fitness wird dir helfen, sie in vollen Zügen zu genießen. Auf den Routen gibt es allmähliche Anstiege und Abfahrten, und durch die Bewegung kannst du mehr von dem köstlichen türkischen Essen genießen!
9. Tag 9

   Goreme

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   Heute Morgen besuchst du ein familiengeführtes Töpferatelier, das seit sechs Generationen im Geschäft ist. Sprich mit einem lokalen Künstler, der dir die Geschichte und die Techniken der traditionellen türkischen Keramik erklärt. Entdecke den reichhaltigen Ton der Region und sieh zu, wie er zu exquisiten Stücken geformt wird. Genieße freie Zeit vor dem abendlichen Kochkurs. Du wirst in der Höhle von Nuray, einer brillanten Hausköchin, herzlich willkommen geheißen. Unter ihrer Anleitung lernst du, wie man klassische zentralanatolische Gerichte zubereitet. Das genaue Menü wird variieren, um das Beste aus den lokalen saisonalen Produkten zu präsentieren. Genieße deine schmackhaften Kreationen beim Abendessen.
   
10. Tag 10

    Istanbul

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    Heute Morgen winkst du den Feenkaminen zum Abschied und fliegst zu einem der Flughäfen in der Region zurück nach Istanbul. Nachdem du in deinem Hotel eingecheckt hast, hast du Zeit zur freien Verfügung, bevor du dich mit deiner Gruppe zu einem klassischen Istanbuler Essen triffst - Balik Ekmek, ein lässiges, aber leckeres Fischsandwich, das am Bosporus gekauft und gegessen wird.
    Die heutige Flugzeit beträgt etwa 2,5 Stunden.
11. Tag 11

    Istanbul

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    Deine Intrepid-Reise geht heute Morgen zu Ende. Wenn du noch etwas mehr Zeit in Istanbul verbringen möchtest, organisieren wir gerne eine zusätzliche Unterkunft für dich (je nach Verfügbarkeit).